烧牛蛙的做法？

烧牛蛙的做法？

牛蛙净重300克；大蒜子10瓣；红小米椒5个；青尖椒1个；牛蛙酱汁58克；色拉油适量

做法

1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。

2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。

3，将锅加热放入油烧热放入大蒜子，小米椒炒香后下备好的牛蛙翻炒加入清水一勺（200克左右），用中火直接收汁到半左右再后放入青尖椒翻炒即可。

红烧牛蛙：

用料：牛蛙2只，青椒1个，红椒1个

蒜适量，生姜适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，盐适量，食用油适量，大葱适量，白酒适量。

做法

1.牛蛙洗净剁块，放入碗中

2.加姜丝

3.盐

4.料酒

5.抓匀，腌制十分钟

6.青红椒洗净切片

7.生姜切片，蒜压碎

8.大葱斜切段

9.热锅放油，油七成热放入生姜蒜爆香

10.再倒入牛蛙，翻炒变色

11.加白酒

12.酱油

13.糖

14.快速翻炒上色

15.倒入青红椒

16.翻炒均匀再放入大葱

17.加少量清水，烧制两分钟即可

18.一道美味的红烧牛蛙就做好了

原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。

做法步骤：



第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段



第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。



第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。



第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。



第5步、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。



第6步、然后，加适量的清水。



第7步、加适量的料酒。



第8步、加适量的酱油。



第9步、加适量的白糖。



第10步、加适量的盐。



第11步、调味烧煮开。



第12步、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。



第13步、炒匀，即成。