猪骨头有什么营养？

猪骨头有什么营养？

猪骨头中，颈部和脊椎部位的营养价值相对比较高，这是因为颈部和脊椎部位的骨头，还有较多的骨髓骨髓中富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养成分.

脊椎部位的骨头具有丰富的骨髓，含有较高的营养价值脊椎骨髓中的脂肪，蛋白质和矿物质含量较高，对于滋补身体和增强免疫力有一定帮助.

颈部骨头骨泡丰富其中的脂肪较多，含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体具有保健作用。此外，颈部骨头，还含有丰富的骨胶原矿物质和维生素。

需要注意的是在炖猪猪骨头的时候能时间过长，可能导致营养成分流失炖煮时间一般建议控制在1到1.5小时左右以保留营养物质。此外，过犹不及，过量使用也会给身体带来负担，需适量食用。