自制花椒油怎么做？

自制花椒油怎么做？

鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。

2.

锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。

3.

开小火，慢慢炸制。

4.

等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。

5.

等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。

6.

如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。

7.

最后把过滤好的花椒油装瓶即可。

原料：植物油适量，鲜花椒200克，6片生姜。 　　

准备：把鲜花椒用清水洗净，晾干水分备用。 　　

做法与步骤： 　　

1、把油倒在锅里，放入晾干水分的鲜花椒和姜片，开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅，因为冷油炸出的花椒油更香麻。 　　

2、看到花椒被炸干以后就可以停火了，放凉后滤掉其中的花椒和姜片，装入干净的玻璃瓶就可以了。

准备原料：

胡椒、葱、姜片、菜籽油

具体方法：

1.先清洗胡椒粉。洗完胡椒后，把它放在一个透气的工具上晾干水。所有的胡椒都干了之后，把胡椒倒进一个大盆里。

2.然后切一些葱和姜片。

3.将更多菜籽油倒入锅中，用菜籽油制作胡椒油，使其更香。打开小火，把切好的葱和姜片放进去，和小火一起慢慢煎，使葱和姜里面有香味，然后将葱和姜炒至干黄。关掉火，控制油，把它们拿出来。

4.然后将煎炸过的油倒入装有胡椒的盆中，以刺激胡椒的麻味和香气。

5.辣椒油冷却后，倒入锅内，打开小火，慢慢煎。这样，再炒一次胡椒，胡椒的麻味和香气就会更浓郁。把胡椒粉翻到一半，这样胡椒粉就可以均匀加热，胡椒粉里的水就可以煎出来了。搅拌胡椒时，你可以听到胡椒的清脆声音。这时，你可以把火关掉。

6.将胡椒粉和油直接倒入干净的盆中，在油中浸泡一天。

7.辣椒浸泡后，取出盆中的辣椒油控制器，我们就可以制作辣椒油了。胡椒油香味浓郁，麻味浓郁，非常方便炒菜和拌凉菜。

8.然后用漏斗将油炸辣椒油过滤到预先准备好的油锅中，盖上盖子，密封保存。