绿豆沙冰怎么做绿豆沙冰的做法？

绿豆沙冰怎么做绿豆沙冰的做法？

绿豆沙冰是一道清甜可口的夏季甜品。以下是简单易做的绿豆沙冰做法：

所需食材：

- 绿豆 100克

- 冰糖 适量

- 牛奶 150毫升

- 植物性奶油 20克

- 椰子肉丝 适量

- 冰块 适量

制作步骤：

1. 处理绿豆。绿豆洗净后用清水浸泡30分钟，然后倒掉水分。锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮至绿豆烂软，期间需要不断搅拌，避免绿豆粘底或糊锅。

2. 制作绿豆沙。将煮烂后的绿豆放入搅拌器，打成细腻的绿豆泥状。加入适量冰糖、适量牛奶，继续搅拌，直至糖完全融化。倒入碗中备用。

3. 制作奶油酱。热锅加入植物性奶油，小火融化后，加入少量冰糖，不停搅拌，直到糖完全融化且颜色微黄，熄火，晾凉后即可。

4. 准备杯子。将杯子底部撒上椰子肉丝。

5. 搭配冰块和奶油酱。取一杯绿豆沙，加入适量冰块，淋上奶油酱即可食用。

温馨提示：

- 如果没有搅拌机，也可以使用搅拌棒或勺子搅拌5-10分钟，以达到细腻的效果。

- 奶油酱可根据个人口味添加适量的盐或香草精，增添风味。

- 如果想要更健康的版本，可以将牛奶和植物性奶油替换成豆浆、花生酱等低热量、高营养的食材。

祝您制作成功，享受美味！

绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

冰块放入碎冰机制成沙冰。

将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

绿豆沙冰的制作方法如下：

主料：绿豆50g

辅料：白砂糖适量

步骤一、绿豆用清水洗净后，继续用清水浸泡120分钟。

步骤二、锅中加入适量的清水，倒入绿豆，水喝绿豆的比例为10：1。

步骤三、大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。

步骤四、盛出绿豆汤，加入适量的白砂糖搅拌均匀。

步骤五、冷却至室温后，把绿豆汤放入容器内，插上冰糕棒。

步骤六、放入冰箱，冷冻5小时。

步骤七、绿豆沙冰制作完成。

绿豆洗净后，用开水浸泡，直到凉了。

倒去表面的水，留下稍微没过绿豆的即可，放入冰箱冷冻层三小时以上

半个小时不到就可以全都煮开花，稍微搅拌一下汤汁也变得醇厚～ 记得中间加点冰糖

想要稠一点稀一点都可以！ 细腻一点有颗粒感都可以～ 如果要细腻的就放入破壁机中打成亚子

冷却后放入冰箱冷藏，或者冷冻成冰块都好吃