鸡蛋可以和胡萝卜一起炒吗？

鸡蛋可以和胡萝卜一起炒吗？

主料

胡萝卜2根

鸡蛋3个

食用油适量

辅料

葱半根

盐1勺

鸡粉1小勺

胡萝卜炒鸡蛋的做法

1.

准备好胡萝卜和3个鸡蛋。把胡萝卜的外皮清洗干净，去掉皮，擦成细丝或者切成细丝都是可以的。

2.

取一个干净的小碗，把鸡蛋打散，加入一点食用盐，搅拌均匀。炒锅烧热放适量的食用油，把鸡蛋炒熟，盛出来待用。

3.

另起锅，烧热后放适量的油，下入葱花小火炒出香味。

4.

把胡萝卜丝放进锅里，煸炒几下。

5.

胡萝卜丝慢慢煸炒到有点发软的状态，加入1小勺的盐调味，再翻炒均匀。

6.

把炒好的鸡蛋倒进锅里，加入1小勺鸡粉，炒匀后就可以出锅装盘了。胡萝卜炒制时间不可过长，否则胡萝卜丝太软，失去水分过多，没了脆嫩感，口感打了折扣。

7.

出锅装盘。