鸡汤豆腐正宗做法？

鸡汤豆腐正宗做法？

主料

嫩豆腐一斤 鸡胸肉二两

花椒20颗 大蒜5半

鸡胸肉炖豆腐的做法步骤

1. 先把豆腐切成小块，之后再开水里抄一下

2. 在把肌肉同样切成小块，用水炒抄一下，抄的时候少放点盐，放点黄酒可以去除肌肉的腥味

3. 准备，葱白，大蒜，生姜，花椒，因为本人我们比较能吃辣，所以选择放小米椒，

4. 先把锅烧热，倒入适量的食用油，把作料炒香，之后倒入鸡肉，炒到七成熟

5. 倒入豆腐，按自己的口味适量加入食言，耗油，已经生抽，小火炖15到20分钟，让鸡肉味融入豆腐内，就可以起锅啊

6. 香喷喷的美味就可以上桌了

用料

豆腐 、咸蛋黄 、各种配料

鸡汤豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐泡盐水10分钟，咸蛋黄4个压碎，午餐肉，蟹柳，虾仁，青豆出水备好

步骤 2

锅烧热加入咸蛋黄炒散起泡，再放入其他配料翻炒，然后加入适量的鸡汤

步骤 3

煮开后放入虾仁、豆腐。加盐调味，加入水淀粉收汁即可。

主料 2种

豆腐

1000g

瘦肉

300g

辅料 2种

葱适量

鸡汤适量

调料 3种

油适量

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

豆腐洗净切块

步骤2

瘦肉切片

步骤3

锅内放油，放入肉炒熟

步骤4

放入葱炒香，放入豆腐翻炒

步骤5

鸡汤备用

步骤6

将鸡汤倒入翻炒过的豆腐中，调入适量盐和鸡精

步骤7

添入没过豆腐的水，大火烧开，中火一直炖到水量减少至自己喜欢的程度即可。