炒虾皮家常做法？

炒虾皮家常做法？

1/5

把买来的鲜虾皮洗净控干

2/5

准备好了葱姜末备用。

3/5

锅里倒入花生油，油温七成热放入葱姜末爆香，放入鲜虾皮翻炒。再溜锅边倒入少许生抽，想吃咸的可以再放入一点点的食盐。

4/5

炒熟装盘

最后一步

制作简单，味道鲜美的炒虾皮OK啦！

工具/原料

虾皮 (100克)

方法/步骤

1

取一个碗，加入适量的清水，将虾皮放进去泡一会儿。

2

泡五分钟后淘洗掉尘土，捞出，沥干水分。

3

将锅烧热，不放油，把虾皮倒进去，中火炒。

4

水分快炒干时，倒入少许食用油，继续小火翻炒。

5

炒到虾皮颜色变得金黄，就可以关火了。

6

关火后，不要急于铲出来，放在锅里，余温可以使虾皮变得酥脆。然后装盘就可以吃了。