意大利面酱怎么做？

意大利面酱怎么做？

用料：洋葱半个、西红柿３个、牛肉适量、料酒适量、杏鲍菇半个、黑胡椒适量、白糖适量、意式混合香辛料适量、酱油３勺。

1、洋葱切丁，杏鲍菇切丁，喜欢西芹风味的可以把杏鲍菇用芹菜丁代替，加入胡萝卜丁一起。2、牛肉切丁加料酒腌制。3、锅里放油适量多放一点，放入洋葱碎再放入牛肉丁翻炒，倒入适量黑胡椒。4、倒入少量酱油放入杏鲍菇丁翻炒，炒熟盛出备用。5、西红柿切碎，锅里放油倒入西红柿丁翻炒至浓稠时加入白砂糖。

原料：

欧丽薇兰意大利面、番茄、洋葱、肉糜、胡椒、油、盐。

做法：

1、原料备用。

2、洋葱切小粒备用。（因为有点辣眼睛，我切的有点太大了，剁碎一些会更好！）

3、水开后下入划了十字的番茄，稍微煮到皮卷起。然后捞出仍入冷水里。

4、把番茄的皮完整的撕掉，然后切成小丁。

5、油锅烧热，下入肉糜炒散。（油可以多放些，我放的稍微少了一些。）

6、下入切好的洋葱丁，炒出香味。

7、倒入番茄丁，继续炒均匀。

8、加入适量的水，继续炖半小时以上，煮到肉软烂，番茄汁浓稠，调入适量的盐和胡椒。

9、水开后下入适量的意大利面。

10、煮3-4分钟左右，煮好后捞出备用。

11、把面条捞入盘内，面条上浇上几大勺子炒好的肉酱即可食用。

1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。

3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。

4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。

5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。