炸鲜奶的正宗做法？

炸鲜奶的正宗做法？

碗中倒入250克纯牛奶，加入20克淡奶油、20克白糖、40克淡奶油、30克玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热，不停搅拌，倒入容器中晾凉，倒扣出切成小块，碗中打入1个鸡蛋搅散，取出1块鲜奶裹上淀粉，再放入蛋液内，再裹上面包糠，起锅烧油，下锅炸至金黄即可。

食材：

纯牛奶250克 玉米淀粉30克 鸡蛋一个 白糖30克 生粉适量 面包糠适量

方法步骤：

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀

2、然后将白糖倒入锅中，搅拌均匀

3、用小火加热，为了防止牛奶糊锅，在搅拌的过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。

4、在干燥的盒子中抹上一层油，然后将弄好的牛奶糊倒入，最后将里面的气泡挤出。

5、将盒子放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀将牛奶糊切成长条状。

6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠。

7、凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出。