燕窝怎么炖比较好？

燕窝怎么炖比较好？

1取两盏燕窝，倒清水泡发4-5小时左右。

2.泡好后，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛。

3.用清水冲洗两边沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝。

4.放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。

燕窝一般可以先拿出适量燕窝放入温水中浸泡三个小时左右，浸泡时每小时换水一次，水温的温度最好控制在40摄氏度，然后再按着燕窝纹理撕成条形状，再用镊子把腋窝中还有的杂质挑出来再把水分沥干，最后把燕窝放入炖壶加入适当的冰糖隔水进行炖燕窝。

用料

燕窝 12g

纯净水 1:1.2

镊子 1把

筛子 1个

冰糖 适量

燕窝怎么炖好吃的做法步骤

步骤 1

干燕窝根据产地不同，泡发时间不同，4-8小时不等，燕角泡开即可。夏天可以冷藏泡发

步骤 2

泡发后，先隔水冲掉细毛和小的杂质，反复几遍，毛不多是可以不再摘的。

步骤 3

猫比较挑剔，每次要拿燕丝中的细毛摘出来。

步骤 4

摘完的燕窝撕开，不要太碎，燕角一层一层拨开哦

步骤 5

1:1.2加入纯净水，这里试过很多方法，电炖锅隔水炖是效果最好的。

步骤 6

划重点，炖的时间一定要看电炖锅的功率，第一次炖时看着点，先炖20分钟看状态，体积变大，水变少，颜色转透亮，可以尝下炖至9成熟时出锅，放冰糖，盖盖焖到温，余温会变软口感丝滑。所以说，如果全熟余温可能会变水了。

步骤 7

控干水分放入玻璃容器中，可以放上一周。隔天吃就好。各种搭配都好吃哦。提高免疫力，美容养颜。

步骤 8

搭配酸奶

步骤 9

搭配姜汁红糖

步骤 10

搭配银耳雪梨

步骤 11

搭配水果酸奶

说到燕窝怎么炖比较好，将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时，观察燕窝膨胀后用镊子将浮起的燕毛夹出，换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿。

浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用。

将泡发好的燕窝用手按纹理轻轻撕成条状，然后在容器内轻轻揉搓，清洗2-3次。

将炖盅文火隔水炖25分钟左右，起锅前5-10分钟放入冰糖。