章鱼小丸子的章鱼粉的配方谁知道？

章鱼小丸子的章鱼粉的配方谁知道？

准备以下食材:章鱼烧粉250g、鸡蛋2个、章鱼粒50g、水750cc、芝士2片、包菜四分之一

1.首先准备好食材，把章鱼在水里煮一下，捞出后切粒。

2.然后将章鱼烧粉（或者低筋面粉），鸡蛋，水，混合搅匀。

3.下面将章鱼烧炉预热，刷油，倒入面糊，最好一格一格倒

4.然后根据喜好放入章鱼，芝士，包菜等等！

5.此时面糊会溢出，不要担心！ 等底下的面糊差不多凝固了就准备翻动了。

6.注意用竹签把章鱼烧翻过来，把周围溢出的面糊塞入章鱼烧的下方。

7.如果用的电子炉的话，由于它受热不是很均匀这个需要注意一些，最后刷上酱汁就好啦！

准备以下食材:章鱼烧粉250g、鸡蛋2个、章鱼粒50g、水750cc、芝士2片、包菜四分之一

1.首先准备好食材，把章鱼在水里煮一下，捞出后切粒。

2.然后将章鱼烧粉（或者低筋面粉），鸡蛋，水，混合搅匀。

3.下面将章鱼烧炉预热，刷油，倒入面糊，最好一格一格倒

4.然后根据喜好放入章鱼，芝士，包菜等等！

5.此时面糊会溢出，不要担心！ 等底下的面糊差不多凝固了就准备翻动了。

6.注意用竹签把章鱼烧翻过来，把周围溢出的面糊塞入章鱼烧的下方。

7.如果用的电子炉的话，由于它受热不是很均匀这个需要注意一些，最后刷上酱汁就好啦！

水和面粉的比例：2:1

用料  

面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克

馅心材料：章鱼、卷心菜    

如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个    

调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量    

堂妈教你做章鱼小丸子的做法  

1.章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。

2.沙拉酱和芥末酱

3.材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。

4.鸡蛋打散

5.加入适量清水顺时针搅匀

6.加入混合过筛的面粉

7.加一些朗姆酒，面糊过筛

8.静置半小时以上

9.面糊盛入小杯子里，丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，

10.倒入面糊，大约7分满

11.加章鱼丁

12.再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。

13.用竹签把丸子翻转90°

14.然后再加一点点面糊

15.面糊加热成型，用竹签翻转丸子，反复将丸子反转烤至表皮金黄

16.正面多圆润