山姜怎么保存不坏？

山姜怎么保存不坏？

方法一：

买了新鲜的生姜后，洗净晾干，再埋入盐中，这样生姜可以长时间保鲜而不坏。 在一个密封的小塑料袋里，可以存放一个星期左右，没有烂姜。

方法二：

可以用沙子来保存生姜，选择大块不伤皮、茎粗的生姜，将生姜埋在潮湿但不湿的细沙或黄土中，冬季可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中。

方法三：

生姜用盐水浸泡一小时，取出晾干或放入冰箱冷藏，这样可以长时间保鲜，半个月以上也不会腐烂。

1、把新鲜姜用清水冲洗2遍，洗掉表面的泥土，把姜放进清水中，加入适量食盐，用手搅拌均匀，使食盐融化，用食盐水浸泡20分钟。

2、泡好的鲜姜捞出，放在有阳光的地方晾晒1小时，只要把表面的水分都晒干就可以了。

3、准备一些干花椒，抓一把用干净的抽纸包起来，多做一些这样的花椒包。

4、晾干的姜用保鲜袋装起来，尽量用小号的保鲜袋，一袋吃一个星期。把姜装进去后，再放入一个花椒包，把保鲜袋密封起来，装进有透气孔的纸板箱中，把纸板箱放在阴凉通风处保存，就能保存一年之久