炝牛肉汤怎么做？

炝牛肉汤怎么做？

1.准备食材：牛里脊一块

2.准备食材：野山椒若干

3、食材加工：牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩

4、野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段

5、把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道

6、油锅加热

7、姜蒜炒香

8、牛肉下锅翻炒

9、牛肉炒白后，加入白酒或料酒

10、加入生抽提味

11、下野山椒末

12、加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些

13、撒点香葱末拌匀

14、野山椒炝牛肉汤即可出锅。