烹调包括哪些？

烹调包括哪些？

烹调主要包括以下几个步骤：准备食材（包括清洗、切割），加热（可以是炒、煮、烤、蒸、炸等），调味（加入盐、糖、酱油、香料等），装盘（将烹调好的食物装入盘中）。同时，烹调还包括对食物营养成分的考虑和对食物色、香、味、形等的艺术处理。