松露营养价值高吗？

松露营养价值高吗？

松露是一种珍贵的食材，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖等大量代谢产物，具有非常高的营养价值 。

其中，黑松露含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中有8种人体必需的氨基酸，食用松露能快速补充蛋白质和氨基酸，增强机体的免疫力。