炸鸡腿…鸡翅…用多高得油温…炸多长时间…才能使其肉外稣里嫩？

炸鸡腿…鸡翅…用多高得油温…炸多长时间…才能使其肉外稣里嫩？

油温在170度的时候才能放鸡排，并且炸四分钟左右，油温低了需要炸久外表才会脆，但是里面已经老了，油温高的话，外面都糊了，里面还没熟，油温在170的情况下高低在5度范围内，切记炸鸡排油温控制很重要。