五花肉炖白萝卜清汤怎么炖好吃？

五花肉炖白萝卜清汤怎么炖好吃？

清水五花肉炖白萝卜是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱供您参考：

材料：

- 五花肉 200克

- 白萝卜 1根

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 八角 2个

- 香叶 2片

- 桂皮 1小块

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 五花肉切块，白萝卜去皮切片备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。

4. 倒入料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖1小时。

5. 加入五花肉块继续炖煮30分钟至软烂。

6. 加入白萝卜片和适量冰糖，继续炖煮20分钟至白萝卜变软。

7. 根据口味加入适量盐调味即可 。

我觉得这样做挺好的，你可以试试看。先把五花肉切或薄片，然后炒香，不要炒太枯。白萝卜切成稍大的坨子，再将两者放到砂锅或者是高压锅里炖，高压锅炖15分钟即可，砂锅半个小时。

准备材料:五花肉   一斤

         白萝卜   一个

          八角      5克

         葱         10克

        食盐       5克

         酱油      15克

1/4 新鲜五花肉切块，五花肉冷水下锅开水焯水历干，倒入酱油腌制半个小时。

2/4 萝卜去皮洗净切块备用。

3/4 五花肉跟萝卜一起倒入沙锅，到入淹过食物的热水，放八角，大火烧开转中火烧半个小时，再转小火烧半个小时。

4/4 等五花肉跟萝卜炖好，放入盐跟葱就可以了