请问生腊肉是先煮熟在炒还是直接生炒？

请问生腊肉是先煮熟在炒还是直接生炒？

1.

腊肉是生炒。 腊肉可以直接炒菜。

2.

许多人都是将腊肉切下一块，稍微清洗之后切片，然后直接炒菜。 但是一般建议先用热水浸泡20-30分钟，或者冷水下锅煮15-20分钟，因为腊肉等熏腊制品中都会有微量的亚硝酸盐，这样做能够让里面的亚硝酸盐溶解在水中，吃起来更加的健康。