蒸枣糕的家常做法？

蒸枣糕的家常做法？

主料 面500克 干枣若干 辅料 干酵母3克 蒸枣糕的做法步骤1. 干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！

2. 把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。

3. 把面搓成宽度差不多的条，把枣用面条围起来。

4. 做好造型，放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽，中火蒸15分钟。

5. 蒸好后，不要掀锅盖，5-10分钟以后在开！漂亮的枣糕蒸好了

1. 红枣洗净去骇，放料理机

2. 加入牛奶打碎

3. 鸡蛋加几滴白醋，打散，放入打碎的枣泥

4. 加入面粉和酵母以及小勺食用油搅拌均匀，不要打圈搅拌

5. 冷水上锅，水烧开后，在蒸15分钟左右

6. 取出切块、OK。如果喜欢色泽鲜艳的可以把白糖换成红糖

材料

面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克

做法

1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后，开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

配料：

80g红枣碎

100g红糖

70克牛奶

加热搅拌至融化煮开

空气炸烤箱提前烤箱模式150度预热

料理机打成稀糊的状态.

加入六个鸡蛋液

搅拌成面糊的样子

再次加入130克低劲面粉

3g泡打粉

2g小苏打

搅拌均匀以后加入80g玉米油

搅拌至充分融合

倒入烤盘，震出气泡，撒上白芝麻。

预热后的空气炸烤箱150度烤制40分钟.

这样做出来的枣糕，枣香浓郁，比买的都好吃。

面粉 适量

酵母

栆

油

蜂蜜或白糖

蒸枣糕的做法步骤

第1步.酵母温水化开

第2步.加入面粉活成面糊，盖上盖醒一会出现泡泡就差不多了！

第3步.发好后加入蜂蜜和一点油。

第4步.提前煮熟栆

第5步.将栆核取出打成枣泥，然后加入面糊中再加面粉活成面团

第6步.揉成面团上锅醒一会再蒸比放进去大一点就好了，开火蒸30分钟，出锅了！！！

第7步.最后总结：栆放少了，蒸之前醒的时间不够，面柔的太软不大成形影响美观！口感还是可以的！