广西油茶是什么？

广西油茶是什么？

瑶族、侗族传统待客食品

广西油茶是瑶族、侗族传统待客食品，亦是当地盛行的茶饮文化以及习俗，广西油茶是用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加如葱花、菠菜、猎肝、香菜等，“打”好的油茶极具茶香、油香，各色食料味齐具，香气浓郁，且滋味甘醇，沁人心脾。

作为食物，油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。

2、作为植物，油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。

3、因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

4、茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。

5、茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

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油茶是什么做的

广西油茶是一种特色美食。
1.广西油茶是通过将橄榄果的果实去皮去核后压榨的油和调料熬制而成的一种汤饮。
油茶制作繁琐，可能需要10多种食材和8个小时以上的熬煮时间，但是口感鲜美，营养丰富，非常受到人们的欢迎。
2.油茶不仅在广西被广泛食用，也被越来越多的人知晓和认可，成为了一种具有地域性的特色美食，极具观光价值，值得一试。