烧麦的包法简单易学？

烧麦的包法简单易学？

首先先把糯米淘洗干净放点水泡4个小时左右，然后用一半开水一半凉水和面。米泡好后放入蒸锅蒸半个小时放凉，这边起锅，把生姜沫葱沬下锅炒香再把切好的肉丁放入锅里炒熟，里面放八角大料老抽生抽糖水煮一下，把大料捞出来倒掉再把糯米拌进去，杆皮把拌好的糯米包进去上蒸锅蒸八分钟就好了。

用料：糯米（生）120克、什锦菜100克、香菇3大朵、饺子皮适量、生抽2汤匙、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐适量1勺。

1、糯米淘洗干净，用水浸泡2-3个小时，放入容器，加高出糯米一个指甲的水隔水将糯米蒸熟。

2、准备其他食材，香菇去帝切丁，什锦菜备好。

3、起锅热油，加入什锦菜翻炒几下。

4、加入香菇翻炒片刻。

5、加入除盐外的所有调味料炒匀。

6、倒入糯米，翻炒至锅中没有汤汁材料干燥，味道不够就加少许盐炒匀盛出。

7、取一张饺子皮，擀薄一些，放入适量炒好的糯米馅。

8、用虎口将皮推上来，然后稍稍拉高一些。

9、依次做好放入蒸箱／蒸锅。

10、水开后蒸12分钟左右即可。