炸鸡片的完整做法？

炸鸡片的完整做法？

准备食材。鸡胸肉，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，料酒。

做法。鸡胸肉片用刀背轻轻拍松。加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然。鸡排两面，先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆，再裹上蛋液。最后再裹面包糠。鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然容易和鸡块分离。5成热油温下锅及筷子下去冒小泡，马上调中小火炸到两面金黄。鸡排切小块蘸番茄酱更美味。

食材清单

鸡胸肉 3块 、 黑胡椒粉 适量 、 芝士片 3片 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 1个 、 生抽 1勺 、 生油 半勺 、 盐 适量 、 粟米粉 适量

烹饪步骤

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准备材料

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鸡排先用刀背稍微剁一下

3/13

加入盐，黑胡椒粉，生抽，生油调味，腌十五分钟左右

4/13

芝士放入鸡排中间

5/13

再拍上粟米粉

6/13

沾上蛋浆后

7/13

再沾上面包糠

8/13

放入空气炸烤箱中

9/13

180度，20分钟，10分钟左右翻一下再烤10分钟

10/13

颜色太漂亮了，上色也好均匀