板栗黄豆排骨汤的做法？

板栗黄豆排骨汤的做法？

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用，板栗剥好洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

3、排骨焯水捞出备用。

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，板栗，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2.板栗剥皮待用；黄豆洗干净待用（最好先泡一下）

3.坐锅点火，加入开水和排骨、黄豆，再放进姜煮1个小时左右；

4.放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成

黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。

做法一

食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

步骤：

1、 猪排骨洗净；

2、 黄豆洗净泡水；

3、 锅中加水，放入排骨；

4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；

5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；

6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

做法二

食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

步骤：

1、 将排骨清洗干净；

2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；

3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，

4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。

食材清单

排骨 150克  、  姜 3片  、  盐 适量  、  黄豆 一小碗、  栗子 几个

烹饪步骤

1/4

黄豆清洗干净泡一个小时

2/4

我买的带皮栗子，只要用开水烫一遍很容易去皮

3/4

排骨清洗干净，锅中水开放入姜片，排骨，汆水后捞出

最后一步

把所有食材放进电饭锅，加3片姜片，我是一人喝，晚上跟早餐喝，加入两大海碗的水，开始按煲汤键，2小时出锅，喝的时候再自行加盐。

小贴士

汤可以放电饭锅保温，第二天的早餐又不用发愁啦，蒸个鸡蛋，几只饺子，配上暖暖的蛋白质丰富的汤水，孕晚期早餐营养也妥妥的

主料：

黄豆500克

排骨250克

辅料：

盐适量料酒几滴

做法：

步骤1

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

步骤2

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

步骤3

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

步骤4

压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

烹饪技巧

1、在炖排骨汤的时候，先将排骨加入几滴料酒汆烫，能去除排骨的腥味，炖出来的汤香味更浓。

2、排骨很难炖熟，用砂锅的话，最好炖上两个小时，我喜欢用压力锅，下班回到家，10分钟就能出锅，S时S力，这个做法特别适合上班族。