豆角沾片子怎么做好吃？

豆角沾片子怎么做好吃？

原料不同，但做法相似。就是用白菜、菠菜、油麦菜等叶菜的菜叶部分(菜梗另作它用)切成大片，逐个在用白面或豆面调成的稀糊中滚裹均匀，在开水锅里汆熟即可。吃时，配有不同口味的调料碗逐片沾食。

果实类蔬菜如豆角、茄子等亦可做此吃食。但豆角要切成段、茄子切成大片，再用手撕成小片，逐个滚裹面糊，在开水锅里汆透、汆熟方可食用。

食用沾片子所用调味料多种多样，有鲜香味、酸辣味、鱼香味、麻辣味等等。世人尽知山西人嗜醋，所以不管什么味的调料，到了山西人面前都要再添加山西老陈醋，真正风味独特。

妖精这次用的是豆角。口感很好