怎样做酸辣红薯粉？
怎样做酸辣红薯粉？
1/11小碗里倒入适量辣椒面，加上红葱碎，白芝麻碾碎搅拌均匀，锅里倒入适量玉米油烧至冒烟关火，稍微晾一下直接浇到辣椒油上面即可。
2/11红薯粉用50度温水泡软，泡透，干豆腐切丝，油菜洗净备用。
3/11奶锅里倒入一碗温水，放入几粒花椒煮开，去掉花椒。加入一勺浓缩鸡汁小火滚开。
4/11利用煮浓缩鸡汁的时间在砂锅里倒入一勺秘制火锅辣酱。
5/11小碗里倒入一大勺辣椒油，加入鸡精，白胡椒粉，花椒粉，香油，生抽，老抽，糖，盐，白醋（不够再加）搅匀备用。
6/11水烧开放入红薯粉煮一分钟。7/11加入干豆腐丝和油菜再煮三十秒。
8/11煮好后直接倒入有火锅辣酱的砂锅里，再把小碗里调好的酸辣料也倒入砂锅搅拌均匀。
9/11煮红薯粉的同时，另外一锅里倒入一大勺玉米油，爆香花生米。
10/11最后撒上香菜碎和香葱碎，撒花生米就好了。
11/11麻辣酸爽真的好过瘾啊。
准备好材料
红薯提前用冷水泡发备用，我一般是前天晚上睡前浸泡，第二天早上就可以用了
2.红薯提前用冷水泡发备用，我一般是前天晚上睡前浸泡，第二天早上就可以用了
冷油下锅加入花生米，炒熟
3.冷油下锅加入花生米，炒熟
盛出备用
4.盛出备用
蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段
5.蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段
锅中烧开水，放入红薯粉煮熟
6.锅中烧开水，放入红薯粉煮熟
捞出过凉水备用
7.捞出过凉水备用
取一个大碗：加入蒜末
8.取一个大碗：加入蒜末
加入葱花
9.加入葱花
加入白芝麻
10.加入白芝麻
加入辣椒面
11.加入辣椒面
再把刚才炒花生米的食用油再次烧热后直接浇倒在蒜末爆出香味
12.再把刚才炒花生米的食用油再次烧热后直接浇倒在蒜末爆出香味
加入生抽
13.加入生抽
加入陈醋
14.加入陈醋
加入盐
15.加入盐
加入白糖
16.加入白糖
搅拌均匀
17.搅拌均匀
把红薯粉捞出放入酱汁中
18.把红薯粉捞出放入酱汁中
加入小半碗纯净水
19.加入小半碗纯净水
搅拌均匀
20.搅拌均匀
加入香菜和熟花生米搅拌均匀即可享用美食了
21.加入香菜和熟花生米再次搅拌均匀即可享用美食了
做法：
1、肉洗干净切丝，准备好的榨菜和红薯粉
2、用热水泡一下红薯粉
3、锅里放入肉丝榨菜煸炒
4、放入适量的盐和水烧开
5、放入红薯粉煮至透明放入少许酱油搅拌
6、煮好后倒入陈醋和辣椒油搅拌均匀
7、撒上葱花即可。
很简单。第一步，将红薯粉切成2至3公分见方的薄块或长条状备用。
第二步，将蒜泥水，油辣椒，米醋，花椒粉，芥末，香油，各少许备用。
第三步，将红薯粉放入小盆中分别将蒜泥水，油辣椒，米醋，花椒粉，芥末，香油，再加少许盐。
第四步，用筷子在盆中轻轻搅拌均匀。这样美味可口的酸辣红薯粉就做好了，酸辣麻香清爽酣烈，很适合夏天炎热天气食用。
食材明细
红薯粉条、黄豆芽、陈醋、盐、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、蒜苗。
1、炒锅放少许油烧热，放入豆瓣酱、辣椒粉炒出香味和红油。
2、加入适量开水。放盐、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精调味。
3、红薯粉条提前用清水浸泡回软。
4、放入黄豆芽煮至熟，放入粉条。
5、放入花椒粉和陈醋。
6、盛入碗中。
7、撒上蒜苗碎。成品。
酸辣红薯粉的做法步骤
步骤 1
红薯粉条一把，盖锅盖煮熟，时长5分钟以上。
步骤 2
煮至这种全熟状。
步骤 3
捞出，沥水，备用。
步骤 4
把各色调味料和沸水一起调和好，夹入红薯粉条，拌匀，开吃。
制作酸辣红薯粉的原料：红薯粉、瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜等。制作方法：先将红薯粉泡软备用；瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒等食材均切小丁备用；
热锅冷油，炒香姜蒜后加入瘦肉煸炒，再加入其他食材煸炒，最后加入调味料（醋、酱油、盐、糖、辣椒酱、料酒等）翻炒均匀，最后加入红薯粉翻炒均匀即可。
用料
红薯粉50g
香葱适量
蒜适量
香菜适量
小米椒适量
香醋15ml
生抽20ml
老抽5ml
辣椒油适量
食盐2g
红薯粉先用温水浸泡30分钟。
准备一个小碗，加入香醋大约15ml。
倒入生抽20ml。
倒入老抽5ml。
加入食盐约2g，搅拌均匀备用。
锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。
把煮好的红薯粉放入凉水中。
大蒜切成沫。
香菜切沫。
香葱切沫。
小米椒切成丁。
把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。
加入适量辣椒油。
加入蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。
方法如下：
步骤 1
烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。
步骤 2
这是泡了两个小时的效果，饱满有弹性。如果泡多了红薯粉就要在这个时候换凉水浸泡了。
步骤 3
烧一锅开水准备煮红薯粉。烧开水的同时准备调料。将辣椒油，白醋，陈醋，酱油，香油，花椒粉，盐放入碗里。
步骤 4
水烧开后舀半碗在碗里。
步骤 5
煮红薯粉。
步骤 6
水开即关火。红薯粉捞碗里。
步骤 7
最后加入酸豆角和炸花生米就好了