嫩豆腐汤的家常做法儿童？

嫩豆腐汤的家常做法儿童？

材料：

豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

主料

豆腐适量

干香菇适量

火腿肠适量

辅料

葱适量

蒜适量

香菜适量

花生油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

香油适量

白胡椒粉适量

水适量

1. 豆腐一块大约500克左右，先切成厚薄均匀的片，再切成大小均匀的豆腐丁，锅中加水煮沸加一点盐，放入豆腐丁焯水1分钟后捞出过凉水

2. 小火腿肠两根同样切成大小均匀的丁

3. 干香菇提前泡发好，冲洗干净后挤干水分切成香菇丁。也可以用鲜香菇

4. 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，香菜一颗择去香菜叶留茎冲洗干净，切成长短均匀的香菜段儿

5. 取适量的淀粉放入碗中加水搅拌均匀成水淀粉

6. 鸡蛋一个取蛋清放入碗中加入少许水搅散备用

7. 热锅加少许花生油把葱花、蒜片爆香

8. 放入火腿肠丁和香菇丁煸炒一下

9. 料酒烹锅

10. 倒入适量的清水

11. 放入焯过水的豆腐丁，加适量的盐盖好锅盖煮沸

12. 锅中汤汁煮沸后先倒入水淀粉，一边倒入一边用汤勺轻轻搅动

13. 再倒入鸡蛋清，切记倒入的时候一定要边倒入边用汤勺轻轻搅动

14. 最后撒少许白胡椒粉

15. 关火后加少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀调味儿，撒入香菜段即可出锅

原料

嫩豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

做法

1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。