酸梅汤，自己煮还是速溶的好？

酸梅汤，自己煮还是速溶的好？

酸梅汤解暑去腻，止渴生津。比起在外面喝冲粉的，其实自己在家花时间花心思去煮，清凉又惬意，好喝又健康，时间的美味，全家都喜欢。

有几点说明下：

1、孕妇喝酸梅汤要去掉山楂

2、洛神花的天然色素可以让酸梅汤看起来更加艳丽，所以喜欢颜值和味道并存的话，要加洛神花。

3、桂花在喝之前撒点就可以了，不要放进去一起煮哦，可以品尝到淡淡的桂花香，极美的。

4、酸梅汤冰镇，除了口感更好，也因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。所以做好后冰镇必须哒，这样才能冰爽一夏哦

酸梅汤自己煮的更好，喝着放心。

其实，酸梅汤的做法很简单的。我们可用准备一些酸梅、地鲜草等，洗净、晾干后放在一起，稍微加点盐，腌制一段时间后就可以了。想要喝酸梅汤时，拿出一点腌制好的酸梅，加水稍煮即可。

速溶的酸梅汤也可以喝，优点是方便，随时随地都可以喝。

酸梅汤酸甜可口适合夏天喝，当然是自己煮的好。

用料：

乌梅，甘草，洛神花，干山楂片，陈皮，黄冰糖，水。

做法：

将乌梅、甘草、洛神花、干山楂片、陈皮这几样食材用清水清洗干净。

先将洗净的食材用清水浸泡一会儿，这样能减少中药味。

然后将这些食材倒入锅内，加清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

煮好以后，放入黄冰糖，搅拌至冰糖融化，即可关火。

等晾凉以后，过滤出里面的食材就可以了。

小贴士：

甘草的中药味比较浓，吃不惯这个味道的朋友可以少加一点。

根据自己喜欢的甜度来添加冰糖。如果没有黄冰糖，就用其它冰糖代替。

煮好的酸梅汤可以配上干桂花和冰块一起喝，冰冰凉凉。

酸梅汤自己煮比较好，可以避免一些添加剂。乌梅65克，山楂35克，陈皮15克，甘草4克，水3000毫升，过水洗净装袋泡一夜，煮1小时，冰糖最后放，根据自己口味酌量，可少量放桂花增香，嫌弃中药味的减少甘草和陈皮分量。天热的时候冰镇一下口感更好