江苏人晒干豆角的做法？
江苏人晒干豆角的做法？
一般会选用没有🐛眼比较长的豇豆，有两种做法，一种是将豇豆洗干净，放到开水里焯一下，然后再把它一根一根穿起来，挂在通风太阳比较充足的地方晒干，第二种就是直接把豇豆摘干净去掉有虫子的部分直接晒干，这样的豇豆泡发起来比较慢一点，吃到嘴里有点才，没有第一种好吃
1、豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可的。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。