有些人说吃一颗话梅要肝脏解两天的毒，这种说法有科学根据吗？

有些人说吃一颗话梅要肝脏解两天的毒，这种说法有科学根据吗？

你是听封峰说的吗？

他说的有道理的话梅里含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺，形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。制作话梅时，必须添加香精，而香精等添加剂可能损害肝脏。此外，话梅含有较高盐分，可能导致血压升高和肾脏负担加重。