黄豆芽炒粉条的家常做法？

黄豆芽炒粉条的家常做法？

材料：黄豆芽 粉条

辅料：植物油 小葱 大葱 大蒜 干红辣椒

调料：食盐 白糖 老抽 生抽

做法：



1. 大葱斜刀切成葱花，大蒜切成蒜片，装盘备用



2. 小葱洗净切成葱花



3. 粉条提前用开水泡一下，长的粉条用剪刀剪短一些



4. 剪好的粉条捞到盘中，加入植物油拌一下，这样不坨



5. 起锅烧水，给黄豆芽焯水，去除豆腥味



6. 焯水1分钟控水捞出，装盘备用



7. 起锅烧油加入葱蒜片和干红辣椒爆香，加入蚝油翻炒



8. 爆香后加入老抽继续炒匀，加入焯过水的黄豆芽



9. 翻炒均匀加入食盐调味，加入拌好的粉条，用铲子搅匀



10. 待粉条炒熟后，加入葱花点缀一下



11. 再翻炒几下即可出锅装盘，美味即享

黄豆芽炒粉条是一道非常简单易学的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 粉条

- 黄豆芽

- 葱姜蒜末

- 食用油

- 盐、生抽、老抽、白胡椒粉

步骤：

1. 粉条提前泡发，大约需要20分钟左右，泡发后备用。

2. 黄豆芽洗净备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入黄豆芽翻炒至变色。

5. 加入泡发好的粉条继续翻炒。

6. 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 泡发好的粉条不要过度搅拌，否则容易断掉。

2. 可以根据个人口味加入适量辣椒或者其他调料。

原料：黄豆芽适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
做法：
1.粉条放进锅里烧开水中焯煮3分钟，捞出用冷水冲洗，备用；
2.锅中倒适量食用油烧热，放入姜蒜和白葱爆香；
3.倒入洗净后的豆芽翻炒，大火快炒，让水分挥发一部分；
4.加入炒好的粉条，放料酒、酱油、食盐和胡椒粉适量调味，翻炒均匀；
5.炒好后盛出即可装盘食用。
小贴士：
1.炒豆芽火不要太大，以免糊掉。
2.喜欢鲜辣口味的可以加入少量的辣椒丝。
3.炒菜以迅速翻炒为主，不要长时间炒，否则会影响口感。