东北锡纸烤肉家庭做法？

东北锡纸烤肉家庭做法？

主料：猪雪花瘦肉500克。口菇300克海带200克。辅料：油适量。姜蓉6克。蒜粉5克。黑胡椒粉8克花椒粉8克。生抽适量。鲍汁2勺。糖10克。鸡精适量。盐适量

锡纸烤雪花肉的做法步骤：

1.口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。

2.口菇洗净，口菇用刀十字切分开。

3.雪花肉切厚片。

4.海带洗净，取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海带。

5.海带上铺上口菇、雪花肉片。6.再把锡纸包好。

7.烤箱预热调至230度上下管，肉烤网放中层位置烤40分钟，取出铝箔包倒干烤肉水。

8.再包回锡纸烤40分钟。

9.成品。

那锡纸烤肉很嫩脆，有点像海带炖肉的味道，但又有烤肉的香味！

1.取一个空碗放入里脊肉，倒入料酒、蚝油、食盐、鸡精、姜末、淀粉搅拌均匀后腌制15分钟；

2.胡萝卜切片；

3.西兰花掰成小瓣；

4.多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，倒入少许油，用刷子刷匀；

5.放入西兰花和胡萝卜；

6.铺上腌制好的里脊肉；

7.将锡纸裹上后盖上锅盖，开小火烤5-8分钟左右（根据材料数量而定）即可；

8.揭开锅盖，撒上孜然粉即可；