幽灵外卖是什么意思？

传统的餐饮经营模式需要实体店铺配合，其中已具备地址、营业执照和餐饮服务许可证的餐饮店铺，在开业前必须经历严格审核，在经营过程中也要面临着日常的民众监督和监管部门的监督，即便出现食品问题，也能通过餐饮店的实体性进行快速溯源,进而倒查相关生产环节。

而幽灵外卖模式的餐饮服务商通常缺乏实体店铺支持，其运营难以满足食品安全的监管要求，这种经营方式削弱了食品安全监管的基础，增加了食品安全风险，加强对幽灵外卖模式的监管，推动该模式向规范化发展,是当前食品安全领域亟需解决的问题。