牛肉店的牛排是真的吗

这个问题让许多消费者感到困惑,从S场上现状来看，牛排确实有真假之分。

正宗牛排的特征是颜色较深,呈现深红色，触感细腻，富有弹性，切开后，肉质和颜色均匀，口感柔嫩多汁，散发天然的肉香。

而假牛排大多采用猪肉或其他肉类替代品制作,经过加工后，外观和口感与真牛排有所区别，值得注意的是，原肉重组和杂肉粘合剂加香精处理的假牛排，都可以视为假牛排。

选择牛排时,请务必关注肉质和颜色，避免上当受骗。