瑞士卷上面有白点是发霉吗？

是的。

瑞士卷的保存方法需要注意以下几点：

1. 在冰箱里进行低温冷藏保存,为了更好地保持食物的新鲜度，在将瑞士卷放入冰箱保存之前，建议将其放置在盖子的容器或保鲜袋中进行密封保存，这是为了防止与冰箱内其他食物接触，避免异味的产生。

2. 如果是在秋冬季节,瑞士卷可以在常温下保存1-2天左右。

3. 如果需要长期保存,建议将瑞士卷放入冰箱进行冷藏保存，也可以选择冷冻保存。

需要注意的是,在进行冷冻或冷藏保存之前，建议将瑞士卷放置在带盖的保鲜盒或特殊的食品密封袋中，这样可以避免冰箱内其他食物的味道对瑞士卷产生影响。

不建议使用普通塑料袋进行储存,因为普通塑料袋较薄，存放时间过长后，可能会因为材质特性直接粘在食物上，影响食物的保存效果。

正确的储存方式不仅可以延长食物的保鲜期,还能避免异味的产生，让您的瑞士卷在冰箱中保持新鲜，品质得以保留。