为啥用玻璃碗和面？

在面和面时，推荐使用瓷盆或加厚玻璃盆，瓷盆和玻璃盆的表面光滑，能够避免面团黏连，清洗也更加便捷，相比普通陶瓷或塑料盆，这些选项更具耐用性和稳定性，瓷盆和玻璃盆重量较大，使用时更加稳固,可以减少面团被晃动带来的影响。

至于碗的选择，确实玻璃碗在视频拍摄中非常实用，由于玻璃表面光滑、透明度高，制作过程中的细节可以一目了然，在日常家庭使用中，任何材质的碗都可以满足需求，选择时，建议根据个人喜好和实际使用场景来决定，不锈钢碗和陶瓷碗都是不错的选择,既实用又耐用。

无论是选择碗还是盆，最重要的是要符合自己的实际需求，不要被外界的标准所限制，找到最适合自己的工具,才能更好地享受烘焙的乐趣。