泸溪河咸味桃酥怎么做？
- 面粉 300克
- 猪油 150克
- 核桃 少许
- 白糖 120克
- 植物油 25克
- 鸡蛋 1个
- 小苏打 2克
制作步骤：
调制油糖： 将猪油与白糖用筷子轻轻搅拌，确保两者充分结合，随后，缓缓加入鸡蛋，持续搅拌，待完全融合后，再次加入植物油，力道均匀,逐步形成油糖基。
构建面团： 将面粉与小苏打粉过筛，缓缓倒入油糖基中，用手掌搓圆，均匀地将面粉与油糖基混合，逐步加入面粉，力道适当,避免过度搓打。
制成小饼： 将面团小心地分成若干份，分别搓圆，用手掌轻轻按扁每一块面团，嵌入少量核桃仁，均匀地涂上剩余的鸡蛋液,形成酥脆的外皮。
烘焙： 将制好的小饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15分钟，当表面呈现金黄色时，取出冷却后，装入密封盒保存,待冷藏即可享用。
温馨提示： 在烘焙过程中，建议密切关注烤箱温度，避免烤焦，烤制完毕后，建议稍作休息,以提升口感。