自制耙豌豆的做法步骤图，自制耙豌豆怎么做？

你是否曾经为寻找耙豌豆的烹饪方法而感到困扰？我们将会为您揭秘一道家常美食——自制耙豌豆的详细步骤。

准备好新鲜的干豌豆,将它们洗净，并加入适量的水进行浸泡，这个过程需要耐心，至少需要8个小时，让豌豆充分吸收水分，为后续的烹饪做好准备。

经过8小时的浸泡后,泡好的豌豆变得饱满且柔软，将其从水中捞出，放入锅中，加入足够的水，然后加入一小勺食用碱（约1克），这有助于煮出来的豌豆更加细腻，大火烧开后，转小火慢炖，期间需要经常搅拌，以防糊锅。

当水再次沸腾时,将火力调至中小火，让豌豆在锅中慢慢煮熟，大约2小时后，豌豆会变得非常软糯，关火后，立即进行过滤步骤，将煮好的耙豌豆舀入盆上的筲箕内，确保筲箕内有双层纱布作为滤网，这样可以有效避免豆泥流失。

将装好耙豌豆的筲箕放置在通风的地方,让其自然过滤掉多余的水分，这个过程需要几个小时，耐心等待耙豌豆完全干燥，完成后，即可享用这道美食！

通过这些步骤,不仅学会了如何制作耙豌豆，还体验到了烹饪的乐趣与满足感，你可以尝试一下啦！