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蜻蜓肉式发糕做法?

wolekan 05-11 4次浏览 0条评论
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蜻蜓肉松发糕制作指南

材料准备

  1. 玉米面150克,为发糕提供独特的谷物香气。
  2. 小米面50克,增添丰富的营养价值。
  3. 普通面粉200克,作为基础材料确保发糕的稳定性。
  4. 干红枣20颗,甜美可口,增添风味。
  5. 葡萄干20克,提供酸甜口感,丰富口感层次。
  6. 白砂糖40克,用于调节甜度。
  7. 干酵母5克,促进面团的发酵。
  8. 水约280毫升,作为调和面团的介质。

制作步骤

前期准备

  1. 将干红枣用温水浸泡一小时,直至其变软,将葡萄干洗净备用。
  2. 将玉米面、小米面、普通面粉、白糖和干酵母混合在一起,搅拌均匀。

制作过程

  1. 缓缓倒入水,边倒边搅拌,调成稀稠适中的面糊。
  2. 在蒸糕的模具内薄薄涂一层油,以防止面糊粘附,铺上一些葡萄干。
  3. 将面糊倒入模具内,约至模具的一半高度,放在温暖的地方进行发酵,大约40分钟后,面糊会发至模具的9成满。
  4. 在面糊表面再放上之前泡软的红枣和葡萄干。
  5. 将模具放入蒸锅中,大火蒸制35-40分钟,直至发糕完全熟透。

关于蜻蜓

蜻蜓的卵呈透明胶质状,通常附着在水生植物或水面上,蜻蜓的稚虫生活在水中,形态与成虫截然不同,成虫蜻蜓有两对窄而透明的翅,复眼突出,构造虽一致,但大小差异悬殊,蜻蜓常在荷叶上翩翩起舞,其体长从小到大的范围相当广泛。

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蜻蜓图片
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