为什么重庆火锅大多数吃的都是动物下水内脏？而欧美人不吃这些？

为什么重庆火锅大多数吃的都是动物下水内脏？而欧美人不吃这些？

首先我们要知道在人类进化过程中对能量食物的追求导致了对摄入脂肪、蛋白质、糖的愉悦感。内脏富含脂肪和糖类物质因此人类对食用动物内脏有着坚定的追求。欧美人受宗教影响对内脏怀有不洁的并进展到恐惧心理，因此比较抵制食用动物内脏。为什么会这样呢？主要是**教、天主教、伊斯兰教、犹太教同源性，产生于缺水的中东沙漠里，因为没有大量的水清洗内脏，食用未经彻底清洗的内脏导致了传染性的疾病发生。从而被部落首领所禁止使用，为了不让贫穷的部落人民不食用附会了很多恐怖传说于动物内脏。并最终以宗教为媒介传播于欧美。当然这些地区因为工业化很早，当地人获取能量的方式途径已经很多了，对于更难处理的动物内脏也表现的不够热心。

了解下北欧的美食，发酵的鲱鱼罐头，你在家里打开一罐，你的邻居会认为，你们全家在家里煮屎吃呢。绝对会有物业敲门，和警察敲门，搞不好，消防也会来。

法国的山羊奶酪，想一想，打开后一股，酸臭味配合着羊膻味。

荷兰的鲱鱼冰淇淋，又酸又臭又腥的冰淇淋，你可以试试。

还有格陵兰的，把海鸟塞进海豹肚子里，发酵一年。拿出来吃。

对比上面，你就会发现，中国的动物内脏有多好吃了。另外，国外使用瘦肉精是合法的。瘦肉精会积攒在动物内脏中，所以他们不吃内脏。

介绍重庆火锅写出推荐词？

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。

重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。