杏子的营养价值和功效是什么？

杏子的营养价值

杏子含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、维生素A、维生素C等。其中，维生素A和维生素C的含量特别丰富，维生素A可促进视力、皮肤和黏膜的健康，维生素C则具有抗氧化、保护心血管健康的作用。

此外，杏子中还含有一些植物化学物质，如芦丁、槲皮素、花青素等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，对保护人体健康有很大帮助。

杏子的功效与作用

1. 帮助消化：杏子中含有较多的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，增加排泄物质量，有效预防便秘、肠胃疾病等。

2. 美容养颜：杏子中的维生素A和维生素C等抗氧化物质能够帮助身体排除自由基，减缓衰老速度，同时维生素C还可以促进胶原蛋白合成，维护皮肤弹性和水分平衡。

3. 保护心血管：杏子所含的维生素C和芦丁等成分可以降低血脂、抗氧化，有助于保护心血管健康。

4. 抗癌抗炎：杏子中的多种植物化学物质具有抗癌抗炎的作用，能够帮助预防癌症和炎症等疾病。

因此，适量食用杏子可以帮助促进消化、美容养颜、保护心血管、预防疾病等，是一种非常健康的水果。