如何制作美味可口的冰淇淋？- 冰淇淋制作及冰淇淋制作教程

冰淇淋，一直以来都是人们喜爱的甜点之一。但是，你是否知道如何制作美味可口的冰淇淋呢？下面就让我们一起来看看吧！

首先，需要准备的材料包括牛奶、淡奶油、糖、蛋黄、香草精等。其中，牛奶和淡奶油的比例为2:1。

1.在一个锅里，将牛奶和淡奶油混合加热至70℃左右，然后加入糖。将糖溶化后，再加入蛋黄，搅拌均匀。

2.继续加热混合物，直到温度达到85℃左右，然后将混合物过滤。

3.在过滤后的混合物中，加入适量的香草精，搅拌均匀。

4.将混合物放入冰箱中冷却，直到完全冷却后，将其放入冰淇淋机中搅拌至凝固。

5.将凝固的冰淇淋放入盒子中，再次放入冰箱中冷冻，冻至硬度合适即可食用。

1.在加入蛋黄时，需要不断搅拌，避免出现凝块。

2.在搅拌冰淇淋时，可以间歇性地停止搅拌，避免搅拌过度。

3.为了让冰淇淋口感更加细腻，可以在制作过程中加入一些鲜奶油。