鲫鱼煲葛莱做法？

• 鲫鱼：一条
• 葛根：一个
• 生姜：3片
• 盐/鱼露：少许

做法步骤：

在这篇文章中,我们将带你领略鲫鱼煲葛莱的独特风味，这个古老的汤品，承载着浓郁的乡土气息，简单却不简单，平凡却不平凡。

步骤1： 将葛根削去表皮，去除根部，切成适当大小的块。

步骤2： 鲫鱼需要用清水洗净，在两侧斜切两道口子，这样煮出来的汤更香醇。

步骤3： 热锅冷油，放入生姜片和鲫鱼，先煎至鱼皮微微焦黄，翻面时可先关火1分钟左右，再翻面，这样可以避免鱼皮粘连。

步骤4： 将切好的葛根块倒入锅中，加入2碗清水，大火煮沸后转小火，炖煮15分钟，煮好后，根据个人口味加入少许盐或鱼露调味。

这道鲫鱼煲葛莱的做法简单却不简单,每一个细节都经过千百年的考验，它不仅是一道传统的家常菜，更是浓缩了大地的馈赠，希望这道菜能在你的家里也能做出来，带给你和家人一份满足。