片子的做法？

片子的做法？

1.盆中放入面粉300g、鸡蛋2个、盐3g，搅拌均匀。

2.分次少量加入清水，拌成稠面糊，盖上面，醒面1小时。

3.烧油放入蒜4辦切末、葱适量切末，炒出香味放入西红柿2个切丁，放入糖5g、盐1g，西红柿熬化，放入生抽10g、蚝油5g，加入少量水。大火煮开，倒入水淀粉（淀粉10g）。

4.将豆角焯熟，倒入土豆淀粉拌匀，备用。

5.用手捏住豆角的一头，在面糊里转几圈，煮2分钟即可。

6.西红柿酱中放入香菜、辣椒油、剁椒酱，作为蘸料。