肉丁炒肉的做法？

肉丁炒肉的做法？

原料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒。调料：干红辣椒、盐、葱花、蒜末、老抽、水淀粉、耗油、糖、嫩肉粉、料酒。做法：1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟。2、干红辣椒切小段儿。3、锅内油热，先放入腌制

工艺：炒

口味：家常味

配料：

烹饪步骤：

1.所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟

2.干红辣椒切小段儿

3.锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出

4.锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿

5.依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁

6.调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽，调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡，即可

主料:

里脊肉一块，

西芹一根，

胡萝卜半根，

大葱一截，

鸡蛋一个，

辅料，

色拉油二匙，

盐少许，

鸡粉少许，

淀粉半匙，

五香粉少许，

白胡椒粉少许，

酱油少许，

蚝油少许，

1. 准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。

2. 顺着纹理切成小丁。用水淀粉浸泡。啊，充分的吸足水分。

3. 加入白胡椒粉和五香粉。

4. 打入一个鸡蛋清。

5. 用手抓匀腌制十分钟。

6. 西芹和胡萝卜切丁千页豆腐解冻以后切成小丁。

7. 焯水煮熟。

8. 锅里放油放入大葱段。

9. 放入腌好的肉丁。

10. 放入西芹胡萝卜和千叶豆腐。

11. 放入少许的酱油蚝油。快速翻炒起锅放入鸡粉。

原料：猪肉、豌豆、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉。

做法步骤：

第1步、肉切丁，加油盐生抽蚝油淀粉，拌匀腌制15分钟。

第2步、豌豆角包出豌豆，胡萝卜和土豆切丁。

第3步、豌豆胡萝卜丁和土豆丁入开水锅焯熟后捞出。

第4步、热锅放油，倒入肉丁。

第5步、滑炒至肉丁变色。

第6步、倒入焯好的蔬菜。

第7步、翻炒1分钟，加入适量盐和生抽，炒匀即可。