厄尔塞拉是什么？它在哪里？怎么打？

厄尔塞拉是一种细菌，可以引起严重的胃肠道感染和腹泻。这种病菌主要存在于生鲜的肉类、蔬菜和水果中。厄尔塞拉在烹饪和食用前必须完全杀灭，否则可能会导致食源性疾病的爆发。

厄尔塞拉在全球范围内均有分布，特别是在印度、中东、非洲和南美洲等地区。在发展中国家，由于医疗条件和卫生设施不足，厄尔塞拉等食源性疾病的发病率较高。而在发达国家，厄尔塞拉虽然不常见，但由于其能够发生食源性疾病的爆发，引起了人们的高度关注。

如果怀疑自己感染了厄尔塞拉，应该立即就医。医生可以通过细菌培养和血液检查来判断是否感染了厄尔塞拉。治疗通常会包括补充水分和电解质、抗生素和其他支持治疗手段。

预防厄尔塞拉感染的关键是保持卫生。在烹饪和食用食品前必须彻底清洗，应尽量避免生食肉类和生鲜蔬菜和水果。在旅行或居住地区卫生条件较差的地方，应当避免饮用不安全的水源。同时，应该尽量遵守当地的卫生标准，保持个人卫生和环境卫生。

所以，厄尔塞拉是一种严重的病菌，需要引起足够的重视。预防和治疗厄尔塞拉感染需要注意个人卫生和环境卫生，同时及时就医。