如何做香干炒肉？

wolekan 04-21 1次浏览 0条评论

质料：猪肉：250克香干：100克大葱：1根姜：适量蒜：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量糖：适量油：适量步调：将猪肉切成小块，姜蒜切末，香干切成小块，大葱切段备用。将猪肉放入碗中，参加料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌平均腌造10分钟。锅中倒入适量油，待油热后参加腌造好的猪肉，煸炒至变色。参加姜蒜末，香干块，继续翻炒。参加大葱段，翻炒至大葱变软。调入盐、糖，翻炒平均即可。小贴士：香干自己有必然的咸味，加盐时要适量。猪肉腌造的时间不宜过长，不然会影响口感。炒香干时要用中小火，不然容易糊锅。