怎样做豆腐脑？

wolekan 04-21 2次浏览 0条评论

质料：豆浆：500毫升石膏粉：5克白糖：适量花生粉或糖浆：适量步调：将豆浆倒入锅中，放在火上煮沸。把石膏粉放入碗中，参加适量水搅拌平均，放置5分钟，曲到石膏粉充实消融。将豆浆倒入一个容器中，渐渐参加石膏水，悄悄搅拌，让石膏水平均散布在豆浆中。把豆浆倒回锅中，再次放在火上加热，不竭搅拌，曲到豆浆变得浓稠。将豆浆倒入碗中，参加适量白糖搅拌平均。让豆腐脑冷却后，放入冰箱中冷藏1小时。在豆腐脑上撒上一些花生粉或糖浆即可食用。小贴士：参加石膏粉的量要恰如其分，太多会招致豆腐脑口感变硬。在加热豆浆的过程中，要不竭搅拌，以免烧焦。冷藏豆腐脑可以让口感愈加细腻。