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西红柿炖牛肉最正宗的做法?西红柿炖牛肉的做法?

wolekan 07-09 4次浏览 0条评论
2.热锅凉油放入葱白姜片翻炒出香味之后放入洗干净沥干的牛肉,直到西红柿被炒的软烂出红油。牛肉冷水下锅,再加入牛肉煸炒至变色;接着加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀;最后加入西红柿块和适量清水,煮至牛肉熟烂即可。用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。8.倒入牛肉煸炒。9.倒入料酒继续煸炒。10.煸炒牛肉变色放入西红柿。

西红柿炖牛肉最正宗的做法?

材料:

西红柿炖牛肉最正宗的做法?西红柿炖牛肉的做法?

主料:牛肉500克,西红柿50克,姜2块,料酒1勺,盐20克,葱2根,菜油20克,醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末、葱切段、西红柿切块,备用;

2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;

1.牛肉焯水,凉水下锅,中途撇浮沫,水开一分钟就关火免得煮老了。西红柿用开水烫一下去皮切块。

2.热锅凉油放入葱白姜片翻炒出香味之后放入洗干净沥干的牛肉,中火炒制到肉的表面微微发黄。

3.放盐和少量生抽,加入西红柿不停翻炒,直到西红柿被炒的软烂出红油。此时加盐利于西红柿出汁。

西红柿炖牛肉的做法?

材料

番茄600克,牛腩600g萝卜500克,大葱7克,姜片6克,花椒5克,大料6克,料酒7克,老抽6克,盐20克

做法步骤

1、牛肉切3厘米见方大小的块,锅中放冷水,牛肉冷水下锅,煮开

2、煮开后,撇去浮沫,并捞出牛肉,保留肉汤。

1. 非常简单易学。
2. 首先,将牛肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质;然后将西红柿切成小块备用。
接着,在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉煸炒至变色;接着加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀;最后加入西红柿块和适量清水,煮至牛肉熟烂即可。
3. 如果想要口感更加鲜美,可以加入一些香料如八角、桂皮等;如果想要汤汁更加浓郁,可以加入适量的淀粉水勾芡。
此外,还可以根据个人口味加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等,增加营养。

西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜。下面是制作西红柿炖牛肉的步骤:

1. 将牛肉洗净,切成块,放入沸水中焯水,去掉血沫。

2. 在锅中加入适量油,放入红糖,小火炒至糖变红,冒泡。

3. 加入牛肉块,翻煎至两面微黄。

4. 加入切好的葱、姜、蒜,翻煎出香味。

5. 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒,翻煎出香味。

6. 加入生抽、老抽、料酒,翻煎均匀,让牛肉上色。

7. 倒入切好的西红柿块,翻煎均匀,让西红柿的味道融入牛肉。

8. 加入适量的水,大火烧开后转小火,炖煮1小时左右,直至牛肉软烂。

9. 最后加入切好的青蒜,翻煎均匀,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,关火即可。

番茄炖牛肉怎么做?

番茄炖牛肉怎么做。

1.牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。

2.牛肉清洗干净切3公分左右大块, 吃起来过瘾;西红柿切小块,经过久煮之后会化掉,无需切太小块。

3.大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。

4.牛肉焯水去掉杂质,用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,可避免浮沫蘸在上面;如果太多浮沫挂在肉块上,可用温水冲洗干净。

5.西红柿直接入铁锅中炒出汤,对的,不放一滴油;将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,热水煮开。

6.盖上盖子转小火,慢慢炖着,直到汤浓肉烂;中途可查看一下汤汁,如果太少可添热水,防止干锅,炖好就能吃了。

1.牛肉洗净切块放入容器中。

2.西红柿洗净,在顶端轻轻地划十字花。

3.放入容器中,用热水烫一下。

4.准备花椒、八角、干辣椒撕碎。

5.葱花、姜片切好备用,放入碗中。

6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。

7.锅中倒油,油热放入花椒、八角,倒入葱、姜煸香。

8.倒入牛肉煸炒。

9.倒入料酒继续煸炒。

10.煸炒牛肉变色放入西红柿。

原料:西红柿、牛肉、玉米淀粉、盐、玉米油。

做法步骤:

第1步、牛肉逆着纹路切片,西红柿切块。

第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿翻炒一分钟。

第3步、倒入适量清水,煮开,加入牛肉。

第4步、大火煮开二分钟。

第5步、加入适量盐。

第6步、搅拌均匀出锅。

牛肉西红柿怎么炖好吃又烂?

牛肉西红柿炖的时候放几颗山楂,炖出来又烂又好吃。

具体做法:首先西红柿用热水烫一下去皮,切成块备用。牛肉切块,冷水下锅放入料酒,焯水捞出。牛肉下锅一滴水添购,放入几颗山楂,葱段姜片煮八成熟,放入西红柿。煮烂后,放入一些盐,鸡精,香菜,就可以出锅了。

牛肉先要改刀成小块,放入凉水锅中焯一滴水,焯调牛肉里的血水,放点料酒和鲜姜片,水开后煮上五六分钟,出锅在用凉水洗干净,再把西红柿洗干净切小块,锅里放油,烧热放入西红柿煸炒,最后放入焯好的牛肉,放入适量水,没过肉就可以,放好盐等调料,炖煮四十分钟!!

牛肉西红柿先给牛肉去腥炖好吃又烂。西红柿炖牛肉的营养十分丰富,其中西红柿里面含有大量的维生素,有着超强的减肥效果。而牛肉可以为我们补充维生素B,且它的脂肪含量相对猪肉来说要少很多。这道炖菜的味道香美,饱腹感也特别强。

酸甜适中这个主要是冰糖和西红柿的配比,要想汤汁浓稠,主要是加入了土豆,是土豆中的淀粉使得汤汁更加的浓厚。牛肉软烂入味,除了炒锅煮的时候至少要40分钟以上,其次是一定要用砂锅继续炖煮才可以。

1

牛排骨让卖家剁好,先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

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然后将牛排骨和冷水一起放入锅中,加入几片生姜,一勺料酒,大火煮开,这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3

原料:西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。

做法步骤:

第1步、准备瘦牛肉一块,西红柿一个,土豆半个,葱姜少许。

第2步、牛肉切丁,土豆去皮切块,西红柿用热水烫一下去皮切碎。

第3步、锅中放适量的清水,牛肉丁凉水下锅,放葱段,姜片,料酒一勺去腥。

第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

牛肉西红柿姜片
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