怎样炖鸡汤最好喝营养又补气？鸡汤怎么炖好喝又营养？
步骤/方式2先把鸡块放入锅中冷水煮开步骤/方式3放入姜片闷煮十分钟步骤/方式4步骤/方式1先准备半只鸡、6颗红枣、几块姜片、花旗参步骤/方式2把鸡过水步骤/方式3把鸡、材料、2000ml水、一点料酒放进电压力锅，煮它一个半小时步骤/方式4鸡汤怎么炖好喝又营养？都应该将主料在开水里面煮一下，再放人锅炖汤，这样鸡汤又好喝又营养茶树菇鸡汤。然后将鸡肉冷水下锅煮沸，在出锅前加入适量的盐调味即可。
怎样炖鸡汤最好喝营养又补气？
步骤/方式1
准备一只切好的土鸡，三片红参片，四片当归，一小把枸杞，两片黄芪，两颗红枣去核切片，五颗桂圆干。
步骤/方式2
先把鸡块放入锅中冷水煮开
步骤/方式3
放入姜片闷煮十分钟
步骤/方式4
步骤/方式1
先准备半只鸡、6颗红枣、几块姜片、花旗参
步骤/方式2
把鸡过水
步骤/方式3
把鸡、材料、2000ml水、一点料酒放进电压力锅，煮它一个半小时
步骤/方式4
鸡汤怎么炖好喝又营养？
1、宰活鸡吃冻鸡
买鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。
但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
2、必需的步骤：飞水
营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。
飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。
3、炖汤开始，水生火热
飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。
食材：鸡一只、香菇适量，葱姜少许
调料：盐5克、十根香3克、料酒少许、白糖1勺、鸡精2克、生抽3勺、老抽2勺
家常做法：
1.将鸡切块放到凉水里浸泡20分钟，清洗干净控干水分备用。
2.葱、姜切片，香菇洗净切块备用。
这样鸡汤又好喝又营养
茶树菇鸡汤。食材：鸡肉、茶树菇、虫草花、生姜
做法：首先，要将茶树菇和虫草菇用冷水泡30分钟左右，然后将鸡肉冷水下锅煮沸，焯掉血水，冲洗干净，最后将所有的食材都放入锅中，加入清水炖煮2个小时的时间，在出锅前加入适量的盐调味即可。
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、通常情况下，煲鸡汤只要在锅内放足够的水，然后放下整只的鸡在里面就可以了如你的锅小，可以切开两半开中火，等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉然后关小火，可加上其它的汤料，煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤就要切成几件，再放炖盅内加上要用的其他汤料加足水，最好离盖子一个食指节的水量，用普通锅隔水炖要四到五小时，用压力锅，上气后,一小时，出锅后加盐调味。
三黄鸡洗净；锅中倒足水，放入老抽、生抽、盐、红糖、姜、冰糖、八角、桂皮、料酒；放入整鸡，小火炖煮，20分钟后关火，让整鸡浸泡半小时，然后中火煮10分钟，再浸泡半小时，捞出切块即可，冷热吃。剩下的汁不要浪费，可以沾着肉吃或卤蛋用。
炖鸡汤最好喝的方法？
步骤：
1.将鸡洗净后去毛、去内脏，切成块状备用；
2.锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后冲洗干净备用；
3.锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火炖1-2小时；
4.加入适量盐调味即可。
炖鸡汤怎样弄？
把香菇和鸡肉通过砂锅炖出来的鸡汤非常的好喝，而且还比较有营养。
具体的炖法如下。
1、把准备好的鸡肉切成大块，然后用开水把鸡肉过一滴水。
2、然后把鸡肉和洗好的香菇一起放入砂锅中，并在砂锅中加入适量的水。
3、然后在往砂锅中加入姜，加入姜可以使鸡汤更加的鲜美。
4、然后开启大火开始炖鸡汤，大概用大火炖1个小时即可出锅。
把整只鸡洗干净，红枣，枸杞，党参等洗干净。
在锅中加入适量清水，放入鸡肉，水没过鸡肉，大火煮开之后，把鸡肉捞出洗干净。
然后再把鸡放入炖锅当中，再加入姜，葱，料酒，枸杞，党参，当归加水没过鸡肉一寸左右。盖好锅盖，大火烧开之后改为小火炖2~3个小时。等快熟的时候加入盐或者其他调料就可以啦。
1、食材准备
老母鸡1只，水发香菇100克，味精5克，黄酒15克，淀粉25克，牛奶100克，鸡汤2千克，葱段、姜片各适量。
2、方法步骤
⑴将香菇洗净，用开水焯透;老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大块，放入开水中煮透，捞出放入砂锅中。
⑵将盛有鸡块的砂锅坐在火上，加入葱段、姜片、味精、黄酒、鸡汤，用文火煨炖至鸡肉软烂，汤汁变浓时，拣去葱段、姜片。
炖鸡汤（砂锅版）的做法步骤
步骤 1
买鸡用半只，切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。
步骤 2
然后准备把它炒一下。有的做法是直接丢进砂锅炖的，但是有长辈告诉我炒一壶汤会更浓一些。稍微加点油，也可以在此时加入葱姜蒜，热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。
步骤 3
快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。
步骤 4
加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈。关火，把它们倒进砂锅里。
步骤 5
食材：鸡一只、花菇十朵、姜片、葱段、料酒、盐
做法：
1.鸡清洗处理干净。
2.花菇用温水泡发
3.鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4.放入姜片和葱段。
5.倒入少许料酒。
6.倒入泡花菇的水
7.放入泡发好的花菇。