腌辣白菜正确方法？爽口辣白菜的腌制方法？
将抹好盐的白菜平放在盆内，将腌好的白菜用水把盐泥洗净，用水刷子在腌好的白菜上，做好后放一天发酵后更好吃爽口辣白菜的腌制方法？6、半个苹果、半个梨、一头蒜、40g姜切成块，小勺就是调料盒里的勺。8、把料汁全部放入白菜中，大蒜切成小粒备用。将辣椒粉、盐、糖、醋、酱油、姜片和大蒜混合在一起，将白菜块放入容器中，用手将调料均匀地涂抹在每一片白菜上。腌辣白菜的腌制方法？首先将白菜切块。
腌辣白菜正确方法？
1新鲜白菜一个，从中间一分为二，在白菜上抹盐，尽量均匀。不要把菜叶掰掉了，要尽量保持原状。抹好盐之后，将白菜整理一下，尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内，用重物压住。注意：压白菜的物体要尽量选择接触面大的，尽可能把整个白菜都压到。白菜要压住12小时以上，水分出来很多了哈！
2白菜要压住12小时以上，水分出来很多了哈！清洗白菜，控干水分；
3清洗白菜，控干水分；集合拌料，弄碎；
4集合拌料，弄碎；搅拌均匀；
腌辣白菜的正确方法：
先挑选好大白菜，用水洗净，然后用颗粒盐腌制。
然后备料：大蒜打成泥丶 ：生姜打成泥 ：糖适量：味精适量：辣椒面：豆辨酱：苹果切片：梨切片。
将腌好的白菜用水把盐泥洗净，将所用食材拌在一起，用水刷子在腌好的白菜上，一层一层的刷，做好后放一天发酵后更好吃
爽口辣白菜的腌制方法？
1、这边白菜半棵，苹果1/2，梨1/2，大蒜1个，姜40g，辣椒面3大勺，白糖6大勺，盐3小勺，味精1小勺。
2、白菜叶洗净，沥干水分。菜帮比较厚，为了更好入味，所以用刀斜着片菜帮。
3、把菜帮切小点，菜叶切大点。
4、加入三小勺盐。用手抓匀，让每片叶子上都沾上盐。
5、白菜出水后，把水挤出去，沥干。
6、半个苹果、半个梨、一头蒜、40g姜切成块，放料理机打碎。如果没有就用刀切碎。
7、大勺就是吃饭的勺。小勺就是调料盒里的勺。3大勺辣椒面、6大勺白糖、3小勺盐、1小勺味精，用开水调成糊状（水一定要热，而且要少放，2，3勺就可以了）。如果凉了，就放微波炉里加热一下，搅拌至糖盐完全融化，晾凉备用。
8、把料汁全部放入白菜中，带上一次性手套，用手抓匀。
9、放冰箱里冷藏，第二天就可以吃了。一定要盖上保鲜膜，要不然满冰箱辣白菜味。
步骤：
将大白菜切成大小均匀的块，用水洗净，沥干水分备用。
将姜切成片，大蒜切成小粒备用。
在一个大的容器中，将辣椒粉、盐、糖、醋、酱油、姜片和大蒜混合在一起，搅拌均匀。
将白菜块放入容器中，用手将调料均匀地涂抹在每一片白菜上。
腌辣白菜的腌制方法？
首先将白菜切块，然后加盐搅拌均匀，待用。
接着将苹果等切末；然后依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中，最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以腌制好了。
腌辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜肴，做法简单，口感鲜美，适合作为下饭菜或者拌饭食用。下面是一个简单易学的腌辣白菜的腌制方法供参考。
所需材料：
- 大白菜：1个
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
腌辣白菜怎么腌好吃又脆？
步骤/方式1
把准备好的苹果，姜，蒜，梨，葱，全部切成沫，把韭菜切成段
步骤/方式2
白菜洗净，把水控干，放上盐，一层一层抹上盐，放密封罐里，腌一晚，第二天拿出来，把入味的白菜，洗净，把盐分洗出来，再把白菜控干，
步骤/方式3
把弄好的材料全部放在一起调料
步骤/方式4
步骤/方式1
白菜洗干净切成8段，每一层都抹上盐巴，用重物压着腌24小时
步骤/方式2
拧干水分。可以先试一下味道。太咸了就洗一洗。我是有点强迫症，还是洗了一下再拧干的
步骤/方式3
大蒜头，生姜，洋葱，梨子去皮去囊，苹果去囊，切小块打成泥
步骤/方式4
辣白菜正宗4种做法？
第一步、大白菜不用洗，去掉老叶，切掉根部，然后一颗白菜切成4瓣，放入大盆中码起来，一层白菜一层盐，然后在上面用重物压着，放在阴凉通风处腌制1天1夜，腌出白菜多余的水分。
第二步、白菜腌出水后，放入清水中清洗3遍，洗掉多余的盐分，然后用手挤干白菜的水分，沥干备用。
第三步、白萝卜擦丝，苹果、梨去核后切大块，洋葱切大块，生姜切块，大葱切段，所有调料都倒入绞肉机里，绞打2分钟，直到成细腻的糊糊，备用。
第四步、奶锅里倒入1斤清水，再加100克糯米粉，搅拌均匀后小火熬煮，直到变成黏稠的糯米糊，关火放凉备用。
第五步、向糯米糊中加入适量辣椒面，倒入用调料打的糊糊，搅拌均匀。辣白菜味道的关键是虾酱和鱼露，把虾酱、鱼露加入到搅拌好的糊糊里，然后加入适量食盐、白糖，加入适葱丝、萝卜丝，辣酱就搞定了，没错！就是抹在白菜上的那层辣酱。